兔子肉怎么煲汤
白术兔肉汤原料:白术10g切片,大田螺2ge(清水漂去泥,再用沸水烫死取螺肉),鲜兔肉300g,生姜、胡椒、味精、食盐各适量。制法:共置入锅内加水适量,文火煮2小时,以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。山药百合兔肉汤原料:山药、百合各30克,兔肉200-300克,生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。做法:先将兔肉洗净,切成小块,然后与山药、百合放入砂锅中,加入适量水及生姜、料酒等调味品,大火烧至汤沸,转用文火炖1小时左右,加入少许葱、盐、味精调味即成。功效:每周2-3次,能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用,适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。山药枸杞兔肉汤主料:兔肉辅料:淮山药、枸杞、桂圆调料:盐、鸡精、料酒、姜烹制方法:1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。特点:健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。
阅读全文 >兔子肉炖什么绝配
兔子肉炖小鸡是绝配。兔子肉浸泡去血水以后,剁成小块,鸡也用同样的方法处理干净。锅中入水,把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫,打净浮沫后捞出用温水清洗干净。锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣,把鸡块和兔子块入锅,开小火慢慢煸炒出水汽。鸡块和兔子块煸炒变色后,烹入料酒、下白糖、生抽,继续煸炒至上色后,添入开水,滴几滴老抽调色,大火烧开后转小火慢炖。锅中汤汁炖至一半时,加入泡发好的香菇,加盐、胡椒粉调味,继续焖至汤汁浓稠时加鸡精出锅即可。【制作要点】兔子现在一般很难买到新鲜的,所以选择用凉水下锅焯烫一下。如果是新鲜的现杀的兔子,可以用凉水浸泡去草腥味,中间多换几遍水,不用焯烫了!兔子和鸡一起下锅后,一定要用小火慢慢煸炒,把水分炒出来的同时,也可以把兔肉和鸡肉炒香,并且可以去除两者的腥味。用高度白酒代替料酒来烹锅,去腥效果更好,并且有白酒特殊的味道在里面,也是非常不错的。炖鸡和兔子时水量要一次加足,没过鸡和兔子为好。避免中途水烧干添汤,影响这道菜的味道。因为兔子比较耐煮,所以注意炖煮的时间,防止兔肉不烂、咬不动。
兔子和黄豆一起炖的步骤
食材:带骨兔肉300克,干黄豆100克姜5-10克,料酒5-10毫升方法:1黄豆提前一天泡发。2准备带骨兔肉,洗净。3将兔肉切成小块。4加少许料酒腌制30分钟。5姜洗净,切成片。6拿一个空碗,放入姜片。7将腌好的兔肉放入碗中,再将泡好的黄豆放入。8加适量的水。9将碗放入锅中,隔水炖煮。10水滚后,隔水约炖30分钟,炖至兔肉熟透,黄豆烂熟。11加少许枸杞,再继续炖约5分钟。12起锅,加适量的盐调味。
一只兔子来编一个简单的故事,你会怎么说
一只兔子来编一个简单故事……原创之腹黑:郁闷的兔子萌宝萌宝这几天挺郁闷的!因为主人小苗姐姐要给她找一个男朋友。说是萌宝大啦,该成双配对了!这不今天就把这个家伙带回来了……看着他那个愚蠢的样子,还和他配对!吧!萌宝发疯的心态都有了。没办法今天无论如何也要把这个家伙赶走。实在是受不了……我要出去找个朋友来帮帮我!我看见了我的好朋友了,平时没什么脾气就听我的话,叫他往东他不敢往西。来吧就是你了……我失败了!真的。没想到主人小苗找来的这个蠢家伙挺厉害,我朋友刚才一登场就被他一脚蹬飞了,不知道飞哪里去了……要不先处两天看看,反正闲着也是闲着!看着吧,我总会把你赶走的,我发誓……