冬瓜最好吃的六种做法
一、辣炒冬瓜食材冬瓜、油、盐、蒜蓉辣椒酱、味精。做法1、冬瓜去皮去籽洗净切块。2、起油锅加热，放入冬瓜煸炒。3、放入适量的水和盐炒匀煮开煮5分钟。4、放入适量的蒜蓉辣椒酱煸炒炒透。5、最后放入适量的味精炒匀即可。二、豌豆炒冬瓜食材冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。做法1、锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用。2、锅内放油，下冬瓜粒跟红椒。3、放入豌豆粒，翻炒。4、放入玉米粒。5、加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。三、豆瓣酱炒冬瓜食材冬瓜、姜丝、香葱、油、清汤、豆瓣酱、糖、麻油、胡椒粉。做法1、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。2、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。3、倒入冬瓜片，炒匀。4、加入调料麻油，加入料理胡椒粉。5、倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。6、装碟后放上香葱即可。四、腊肠炒冬瓜食材青椒、冬瓜、腊肠、蒜、油、盐、鸡精。做法1、青椒，冬瓜切片备用，腊肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。2、炒锅加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。3、冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。4、最后加入腊肠，翻炒均匀。5、加盐，鸡精调味，出锅即可。五、咸肉香肠炒冬瓜食材冬瓜400克、咸颈肉75克、意式迷你香肠片1把、盐2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1汤匙。做法1、咸肉切片，中火煸油；2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。六、五花肉炒冬瓜食材冬瓜300克、五花肉65克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法1、将冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切开，五花肉切片待用。2、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。3、随后，加适量的料酒，翻炒一下。4、接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。5、然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。6、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精。7、调味炒匀，搁入葱花，出锅，装盘。
冬瓜红萝卜做法
食材：冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量制作步骤：1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。
